インドごはん

 
南インドではこのような「ミールス」というものがよく食べられます。
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バナナの葉っぱの上に、ごはんと、揚げせんべいのようなものと、いろいろな種類のカレー
(スープのようなものやヨーグルト、あっまーいデザートなどもあり)をのせ、
手でぐっちゃぐっちゃと混ぜながら食べます。


東京では、私の知っている範囲ですが、
ダバインディアダルマサーガラでおいしいミールスが食べられます。

ただインド値段を知っているので、涙が出るようなお値段です。
2000~3000円くらい。


インドではたまにしか食べないのに、なぜかこっちで食べたくなる・・・。

あとミールスってどうしても途中から、「片付ける」という感じになってしまう、不思議。



インドで一度アーユルベーダに基づいているというレストランに
連れて行ってもらいましたが、おもしろかった。
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最初にバナナのサラダみたいなの、次にいろいろな種類のジュースが出てきて
それから生の野菜、半生の野菜、しっかり調理した野菜へと続き、
ごはんもの、最後にハチミツがでました。

燃えていた胃が落ち着くような、やさしいお味。
 


スーパルマールケットではこんなものが買えます。
安くてまた涙が出ます(うそ)。
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オクラが大きい。たまねぎや人参は小ぶりです。

インド行きたいなー、今暑いけど。